Betriebsmittel wie Dünger, Pflanzenschutzmittel, Erden und Substrate unterliegen ebenfalls nicht der EU-Bio-Verordnung, sodass diese nicht bio-zertifiziert werden können. Dennoch ist zu beachten, dass Bio-Betriebe nur dann Dünge- und Pflanzenschutzmittel verwenden können, wenn deren Einzelkomponenten im Anhang I (Pflanzenschutz) bzw. Anhang II (Dünger) der VO 2021/1165 aufgeführt sind. Deshalb müssen vor jedem Betriebsmitteleinkauf, wie etwa von Dünger, die Einzelkomponenten des Mittels mit dem entsprechenden Anhang - hier Anhang II - abgeglichen werden. Der Einsatz des Düngers ist nur dann zulässig, wenn die Einzelkomponenten des Düngers vollständig mit dem Anhang II überprüft wurden und in diesem gelistet sind.

Betriebsmittel lassen sich grundsätzlich anderweitig, privatrechtlich zertifizieren. So können die Betriebsmittel z. B. durch das FiBL für die Betriebsmittelliste Deutschland (https://www.betriebsmittelliste.de/bml-suche.html#/) geprüft und gelistet werden. Hier können die Hersteller von Betriebsmitteln für die Bio-Produktion (Erden, Substrate, Dünger- und Pflanzenschutzmittel) die Listung beantragen. Die Listung hat den Vorteil, dass Bio-Betriebe ohne eigene detaillierte Prüfung davon ausgehen können, dass das gekaufte Betriebsmittel für den Einsatz in der Bio-Produktion zulässig ist. Konkret bedeutet das: Wer Produkte mit Listung im FiBL-Betriebsmittelkatalog einsetzt, braucht keinen weiteren Nachweis für die Zulässigkeit dieser Produkte. Rechtsverbindlich ist die FiBL-Liste jedoch nicht.

Die Produktion von ökologischen/biologischen Kulturen, mit Ausnahme solcher, die natürlicherweise im Wasser gezogen werden, erfolgt entweder bodengebunden im lebendigen Boden oder in einem lebendigen Boden, der mit Materialien und Produkten gemischt oder gedüngt ist, die in der ökologischen/biologischen Produktion zugelassen sind. Der Boden muss immer in Verbindung mit dem Unterboden und Gestein stehen.

Die Erzeugung von Bio-Pflanzen in Töpfen oder Behältnissen ist ausschließlich bei Sämlingen und Setzlingen für die weitere Umpflanzung zulässig. Zudem dürfen Topfkräuter und Zierpflanzen nur dann in Töpfen angebaut werden, wenn die Bio-Pflanze im Topf an Endverbraucher:innen vermarktet wird.

Die Treiberei in Substraten oder klarem Wasser ist ausschließlich für die Gewinnung von Bio-Chicoréesprossen erlaubt. Das Treiben von Bio-Blumenzwiebeln oder weiteren Kulturen ist außerhalb des gewachsenen Bodens hingegen nicht zulässig. Jedoch dürfen Blumenzwiebeln in Töpfen getrieben werden, wenn diese zusammen mit dem Topf verkauft werden. 

Eine Hydrokultur ist nicht erlaubt.

Anbaumethoden wie Sackkulturen und Kulturen auf Tischen, ohne Kontakt zum lebendigen Boden und Unterboden sind ausgeschlossen. Außer es handelt sich um Pflanzen, die zur Umpflanzung bestimmt sind, oder um Zierpflanzen und Kräuter, die im Topf an Endverbraucher:innen vermarktet werden.

Bio-Tulpen werden im Gewächshaus im Topf kultiviert. Der Absatz der Töpfe an die Endverbraucher:innen bricht ein, sodass die vorhandene Ware nicht mehr verkauft werden kann. Kurzerhand werden die Tulpen geschnitten und gehen als Bio-Bundware in den Verkauf. Eine Kultivierung im Topf ist eine Ausnahme von der Regel des bodengebundenen Anbaus. Topfkulturen dürfen ausschließlich mit Topf als Bio-Ware vermarktet werden.

Eine mögliche Vorsorgemaßnahme könnte sein, dass regelmäßig Schulungen und Fortbildungen für alle Beteiligten stattfinden und Verfahren definiert werden. 

Unser Tipp ist es, bei Unklarheiten oder bei Änderungen der Verfahren, das geplante Vorhaben zuvor mit der Kontrollstelle abzusprechen.

siehe » Vorsorgekonzept Erzeugerbetriebe