Bio-Kritische Kontrollpunkte (Bio-KKP) sind Verfahrens- bzw. Prozessschritte im Einflussbereich eines Bio-Unternehmens, bei denen ein Risiko besteht, dass Bio-Produkte mit nicht für die Bio-Produktion zugelassenen Stoffen oder Erzeugnissen in Berührung kommen oder verunreinigt werden können oder die Trennung zwischen biologisch und konventionell erzeugten Partien nicht ausreichend sichergestellt sein könnte.

Die zutreffenden Bio-KKP sind abhängig vom Unternehmenskontext und sollten deshalb für jedes Unternehmen individuell ermittelt werden. Dazu kann ein Warenflussdiagramm genutzt werden, um den „Weg“ von Bio-Partien im Einflussbereich des Unternehmens (Zugang bis Abgang entlang der Prozesskette) zu ermitteln.

Diese Arbeitshilfe (im MS-Word-Format) wurde im Rahmen des Projektes „Leitfaden BioZier“ in Anlehnung an den „Praxisleitfaden für Handels- und Importunternehmen“ entwickelt. 

Eine Auswahl möglicher Bio-KKP ist bei dieser Arbeitshilfe im hellgrünen Bereich aufgelistet, eine Auswahl möglicher Vorsorgemaßnahmen je Bio-KKP hinzugefügt worden, die durch eine Freitexteingabe ergänzt werden kann.

Die Arbeitshilfe steht frei zur Verfügung und kann, je nach Unternehmensstruktur, mit anderen Arbeitshilfen oder Managementsystemen kombiniert und zusammengeführt werden oder als Erkenntnisquelle dienen und z. B. schon bestehende Konzepte ergänzen.

MS-Word: Arbeitshilfe Vorsorgekonzept - Großhandel Zierpflanzen
MS-Word: Arbeitshilfe Vorsorgekonzept - Einzelhandel Zierpflanzen