Ein Sämling ist eine junge Pflanze, die durch Keimung aus einem Samen entstanden ist und sich bereits autotroph ernähren kann. Der Sämling besteht aus der Wurzel, der Sprossachse und den ersten Laubblättern. Mit der Ausbildung der ersten Laubblätter ist die junge Pflanze in der Lage, sich durch Fotosynthese selbst zu ernähren.
Im Gartenbau werden zu dicht stehende Sämlinge pikiert, um ihr Wachstum zu fördern. Nach dem Pikieren haben sie mehr Platz, Licht und Nährstoffe und wachsen daher besser (Quelle: https://www.sign-lang.uni-hamburg.de/galex/konzepte/l468.html). Nach der EU-Bio-Verordnung sind Sämlinge Pflanzenvermehrungsmaterial aus generativer Vermehrung: "...bezeichnet der Ausdruck „Sämling“ eine junge Pflanze, die aus Saatgut und nicht aus einem Steckling/Setzling hervorgegangen ist" (Anhang III Teil I Punkt 1 der VO (EU) 2020/464).